略歴・資格

大学を卒業後、安田信託銀行（現みずほ信託銀行）に入社し、５年間にわたり年金数理部で、企業の退職金制度を外部で積み立てる制度に移行する業務を主に行っていました。

企業の退職金制度は一度にたくさんの退職者が出ると、多額の退職金が必要になり、支払いが非常に困難になります。

中小企業にとっては、退職金が払えず倒産するところもあるくらい大変な問題です。その退職金を、過去のその会社の退職者のデーター等を使って計算し、会社の外で少しづつ積み立てていけば、会社の資金として使ってしまう恐れもありませんし、計画的に退職金を考えることができます。税制面の優遇もされ、企業にとってとても良い制度です。

その制度を作ることできるのが、アクチュアリーと呼ばれる年金数理・保険数理のブロです。当時の安田信託銀行（現みずほ信託銀行）は、年金の安田といわれるほど年金の受託件数もトップクラス。アクチュアリーの数でもトップクラスでした。

今現在、日本を代表するアクチュアリーの方々も当時多数おられ、その方々のもとで年金業務ができたことは、非常にありがたいことでした。大企業の厚生年金基金の理事長さんへの説明や、中小企業の社長さんを担当する各支店の営業担当者へのサポート、厚生労働省への申請など、企業年金の全般を行ってきました。

また、当時一律であった、免除保険料率が基金ごとに変更になる折には、責任者として全基金の免除保険料率の計算・申請を行いました。日々の業務の傍ら、とても難関といわれるアクチュアリー試験にも挑んでいました。

結局、必要科目８科目中４科目の取得で終わってしまいました。私にとっては、理学部数学科を卒業をしているものの、数学の記述試験８科目は大変ハードな試験だったと懐かしく思います。

ただ、実際にお客様が見えない日々の業務に、葛藤がありました。年金業務は、実際には、何万・何千というお客様を相手にしている大きな仕事でした。しかし、若い私にはそのことに気づきませんでした。そして、子供のころから漠然と夢を持っていたレストラン経営に進んでいきます。

年金とは何か、保険とは何か、年金はいかに重要か？そして、年金制度はお客様にとってどのくらいわかりにくいものか？これが、銀行員時代に学び・考えてきたことです。 

銀行員を辞めてレストランに就職することは、私の中では理解のできる当然の選択ではありました。しかし、周りの人たちは大反対。理解してもらうのはなかなか困難でした。

それは、当然のことで私が親なら当然止めたでしょう。それでも、両親は私の性格を知ってか、ある程度反対した後は、理解をしてくれ多くの協力をしてもらいました。本当に感謝です。

長野市に本社のある、『あっぷるぐりむ』という会社は、今ではファミリーレストランからイタリアンレストランやアジアンまで幅広く手掛ける甲信・北陸で有名なレストランチェーン。

子供のころ、めったに外食に連れて行ってもらうことはありませんでしたが、たまに連れて行ってもらうそこでの接客・サービス・雰囲気はすごくよく覚えていてとても気持ちの良いものだったのです。

周りを見渡せば、どのテーブルも会話が弾みとても楽しそうでした。テーブルの相乗効果で、店全体に一体感がありました。そんな店を作りたい、経営したい、と『あっぷるぐりむ』の門をたたきました。給料も実際大幅に減る、仕事もうって変わってガテン系に変わる中人事担当者・部長等にも初めは信じてもらえませんでした。しかし、思いや熱意を伝え、入社させていただきました。

３年ですべてをマスターし、自分のレストランを作ることが目標でした。１年目でレストラン業務全般をマスターし、２年目で店を動かし回せるようになって、３年目で店を管理出来るようにする。

入社すぐに、イタリアンレストラン『ピッツェリア』東和田店に配属となりました。そこでは、素晴らしい方々に出会い、レストランについていろいろ学びました。３か月休みなしで働きました。朝９時から夜１時まで働きました。労働基準法違反ですが、自ら進んで学ぶために店に張り付きました。

毎日朝一でゴミ置き場をなめることが出来るくらい磨きました。毎朝・毎夜トイレ掃除をしました。（店で一番汚い所を一番きれいすることという部長の教えです。後でわかったことですが、私をテストしていたそうです。弱音を吐いて逃げ出すのではないかと。）

自分の理想のレストランを作りたいと考えていた私は、

レストランを一緒にやらないか？

という誘いを断る理由はなく、すぐにメンバーに参加しました。メンバーの４人は年代も、立場も違う方々で、面白い半面不安もありました。

私がすべて、レストランのコンセプトから人材の確保、運営まで任されました。
とても、ありがたいことでした。

レストランのコンセプトは、

『人の集まる楽しい空間、そこに見て楽しい食べて美味しい食材貯蔵庫
（パントリー）と、その食材を使い料理を提供するレストラン(テラス)』

開放的なオープンテラスがある、デリカテッセンを配した１００席のレストラン。

色とりどりの輸入食材がぎっしり詰まった食品貯蔵庫。お客様が喜ぶことを、一人一人が考えて行動する、キビキビ動くスタッフ３０人。 この地域にはない、全く新しい魅力的なレストランは、連日驚くほどの繁盛店となり、土日祝日は結婚式や結婚式の二次会と開店一年目は大成功をおさめました。  

しかし、不安なことは実はたくさんありました。企画から立上げまでずっと、必死に行動したためそこには目を向けないようにしていました。

大きな投資金額と資金繰りの見込みの甘さ
駐車場のない市街地立地
４人の意見の相違
周辺地域とのかかわり方

考えれば明らかなことにも全く目を向けていませんでした。

自分はレストランを運営し、売上げを上げ続ければ、そんなことはどうにかなることだろうと、人任せにしていました。誰かがやってくれるだろうと・・・・

考えが甘かったとしか、言いようがありません。いつしか、日常使いのレストランではなく、特別な日に使うレストランとなり、次第に平日には、大きなキャパシティーをもてあまし始め、 そして売上げが下がり、４人が別々の方向を向き始め、さらに売上が落ちました。

そして、私は取締役を解任されました。責任は私にあるということでした。売上を上げられなかったので当然の結果でした。私は、本当に甘かったと思います。自分の理想のお店を作ることに集中して考えなければいけないことに全く目を向けず、突き進み、さまざまな疑問や不安をそのままに、修正してきませんでした。

良いことばかり考えて、何事も どうにかなる、誰かがどうにかしてくれる。悪くなった時の想定を全くしていませんでした。 経営者は、最悪のシナリオを想定したうえで、自分の責任で、人を雇い事業をしなければならない。本当にダメな自分でした。